お料理
注：グランドメニューのみR4.3.18時点の最新です。「まん延防止等重点措置」や「緊急事態宣言」などの影響により、メニューを制限して提供するなど対応しております。食べたい料理のリクエストには事前にお伝えいただければ全て対応しますので、ご予約時に教えてください！
グランドメニュー
和洋食こだわらず、その日の気分によって選んでいただきたいお料理たち。
日替わりのおすすめ
市場の状況や、店主の気分で作るその時のオススメ一品料理たち。
塩原高原大根の揚げ出し 
自家製あん肝 
巨大な椎茸焼き
創作会席「ITTOKI」(コース料理)
予約制・一人前¥4000税込・事前打合せと市場状況から作る一期一会の創作コース。
季節の食材を詰め込みます。 
献立は毎回変わります。
日本酒 ~Sake Diploma’s Choice~
『酒ディプロマ』（日本ソムリエ協会公認資格）を持つ店主が、毎回テーマを決めて6升ずつ、全国から取り寄せる日本酒をほぼ原価で提供。
約2週間に1回、日本各所より6升仕入れます。
テイクアウト・弁当・オードブル
塩原の景色を詰め込んだ竹籠弁当や、用途に応じたオーダーメイドオードブル、グランドメニューもほぼ全品テイクアウトOK!!
店頭が混雑していると対応が難しい場合もありますので、070-6628-6569までお電話でご相談いただけると幸いです。